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牛の第2胃袋ハチノスはその名前とおり蜂の巣のような見かけからきておりホルモン類の中でもカロリーの低いホルモンとしてしられてます、ルーマニアではハチノスを7~9時間ほど弱火でじっくり煮込みニンニクとお酢で味をととのえてスープとして頂きます❗️ルーマニア料理ではかなり有名なスープです🤗ハチノチは煮込めば煮込むほどコラーゲンがにじみ出てくるこでも有名でビタミン類や亜鉛など女性には嬉しい栄養素がたっぷりと含まれています😍ラミハイに訪れるルーマニアの方やルーマニアに行かれた事がある方はハチノチスープはいつ作るんですかといつもお問い合わせがあるほどです🤔そんな本番ルーマニアのciorba de burta つまりハチノチスープはただいまオーダ待ちでございます☺是非おこしください💓 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン　ラミハイ Source

日本でも冬場がまだまだ続いているようにルーマニアでもまだ春は訪れてないみたいです、長い冬をうまく乗り切るルーマニアならではの習慣が豚の脂身を捨てる事なく塩漬け、生、スモーク、茹でて、煮込んで、焼いて食べるさまざまな調理法です👍🏻脂身の塊を薄くスライスし玉ねぎやネギと一緒に食べるのが一般的でもありパリンカやツイカを味わうさいのおつまみにもなります🥃ラミハイでも豚の脂身の燻製をオリジナルのレシピで作っております！度数の高いパリンカやツイカを飲むさい胃粘膜を保護する役目もあるとしてルーマニアでは有名です❗️ラミハイに訪れたさいは是非お試しください☺ 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン　ラミハイ Source

残念ながら昨日は正解者が１人もでませんでした😩とはいえ、ラミハイではムチェニチ作りました！ルーマニアでも日本と一緒で地方によって同じ呼び方をする食べ物であっても見た目や作り方、材料が異なったりする事もあります！レストランに来られたお客様にも何度か似たような話題になった事もあり今回のムチェニチも呼び方自体は一緒ですが、モルドヴァ地方とドブロジャア地方では見た目は異なります🤔またアルデァール地方にはない文化だったりします❗️同じ国なのに面白いですよね🤣今年はモルドヴァ地方での伝統的なレシピによって作りました🍯さて今日は金曜日待ちに待った方も多いと思いますウイークエンドめいっぱい楽しみましょう😁😁😁 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン　ラミハイ Source

日本もあと2週間ほどで桜が開花するみたいです、ルーマニアではすでに春は3月1日から訪れており各地で新春のお祝いをしています🌷さて今日3月９日はムチェニチの日🤔覚えてますか？ルーマニアの伝統的な行事なのですが…なにをどう祝うか言えた正解者にはラミハイから素敵なサービスがまってます☺ 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン　ラミハイ Source

キリストの復活をお祝いする宗教的なお祝いです❗️生命の誕生を意味する卵を綺麗に色付けしてキリストが復活した際に贈り物としておくられたラム肉を使用してさまざまな豪華な料理をいただくのが1日です☺Religion ⋅ Spirituality 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン　ラミハイ Source

さて、明日3/1は春の訪れを祝うマルツィショール祭りというべきかな？ルーマニアでは男性がブローチやペンダントまたはヒヤシンス、チューリップなどの春の花を女性に贈る習慣があります。そしてその贈り物には必ず赤と白でよられた紐がついており、この紐を12日間身につける事で1年間健康でいられるとされています。赤と白の色はルーマニア国の先祖とされてるダキア人の四季を色で表すところからきてるとされていて春は赤、夏は黄と緑、秋は黒そして冬は白。このように長い冬から少しずつ春がかおをのぞかせる事を赤と白で表しているともされています😁奥さんや彼女だけでなく家族みんなでもお祝いできるお祭りでもあります🌹 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン　ラミハイ Source

ルーマニアの昔と変わらない美しい風景です☺ Buna seara! こんばんは！ Team Europe(日本旅行業協会)が選んだ’ヨーロッパの美しい街30選’にグラフモールルイ（Gura Humorului）が選ばれました！ 推薦理由は以下の通りです。 “ブゴビナ地方にあるグラフモールルイは、ルーマニア最大の見所である修道院群の観光拠点となる町。町にはモルドバ川が流れ、四方を山に囲まれているため、冬場はスキーリゾート地としても人気がある。 ルーマニア北部にはまだまだ昔の生活スタイルの名残があり、日曜日になると民族衣装で着飾って家族とミサに出かける人々の様子が見られる。町並みだけでなく、古き良き伝統が残っていることも魅力となっている。” 皆さんもぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。 https://www.jata-net.or.jp/team-europe/beautiful_village/30_RU_Gura-Humorului.html 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン　ラミハイ Source