Tag: ソーセージ

もうすぐクリスマス🎄！ルーマニア🇷🇴では クリスマスを craciun (クラチューン)、サンタのことを Mos craciun (モシュ・クラチューン)＝ クリスマスのお髭のおじいちゃん、 といいます。ルーマニアでも最大イベントのひとつ、クリスマスに欠かせないのが クルミ。ごろごろ、どの家庭でも沢山用意、お菓子に使われます。
ミハイさんも毎年クルミを調達、出来上がりが楽しみに！クリスマスメニュー、伝統メニューもミハイでいただけます。ぜひお問い合わせくださいね🎄

🇷🇴お店のご予約/お問合せは 03-6659-9970
【ラミハイ #錦糸町 #ルーマニア 　】
https://lamihai.com
錦糸町駅 南口より徒歩3分
住所 墨田区江東橋４丁目１９−１０
電話: 03 6659 9970

＃忘年会 ＃クリスマス ＃パーティー
#ステーキ #ビーフ #肉がたべたい
#肉料理 #肉 #ミート #手作り #ソーセージ #リブ #飲み会 #ワイン #ビール
#ヨーロッパ #食文化 #romania #こだわり #野菜 #ヘルシー #東欧 ＃ツイカ　#パリンカ #手作り #料理 #豚 #ワイン #シーフード

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【ラミハイのスペアリブ！SPER RIBE】
ミハイさんの肉料理に惚れてリピーターとなる方も多いスペアリブ。大きなお皿でどーんと出てきますが、じっくり焼きを入れた(40分くらい) お肉は実に柔らかく、骨からもホロっと、想像以上にペロリといけますよ (^^) 数人でシェアしても良し！こういうシンプルな料理は、実に腕が問われますね 肉好きさん是非♡

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#ステーキ #ビーフ #肉がたべたい
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【ルーマニア式 年越しパーティー🎉】
一昨日のクリスマスディナー、連日満席でたくさんの方にいらしていただきありがとうございましたmultmim! 予約以外のお客様や飛入りも多く、お待たせしてしまう時間も多く申し訳ありませんでした。満席時 注文に時間がかかってしまうことご了解いただけると大変ありがたいです。
今オペレーション見直しておりますが、🌺もしできましたら予約をぜひ！🌺お肉のグリル&オーブン料理&パパナシも！じっくり時間をかけて調理するものが多く、必ず召し上がりたい場合お早めにお声掛けいただけると♡ 助かります！
(こちらにお寄せいただくコメントも、日本語の読めるスタッフがミハイさんに伝えます!)
🍾🍾🍾🍾
さて 年末年始の ＃ラミハイ 1/1以外は営業しております。ルーマニア式の年越しはとても賑やか、現地では花火や爆竹！も鳴り響き、美味しく食べて飲んで踊って♪友人と楽しむのがルーマニア🇷🇴流です。お店でも、伝統的なルーマニアメニュー&ワインを揃え、ルーマニアの音楽♪と共にお待ちしています。ぜひ2018年の締めくくり、一緒に飲みましょう🍷🍺
さて、台所の仕込みの様子は、、、続

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#ステーキ #ビーフ #肉がたべたい
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【ルーマニアのスープ・チョルバ ciorba】
ルーマニアを訪れる人が、必ずといって良いほど口にし、そして本当に美味しかった♡という１つにルーマニアのスープがあります。チョルバ といって、ちょっと酸味のあるスープ。バリエーションが本当に多く、肉では鶏肉・牛肉・豚肉・肉団子それぞれ、ヌードルが入ったものも。野菜はパプリカやセロリなど。トマトベースが多いですが、あっさりブイヨンのみでも。
なみなみとサーブされ、お好みでサワークリームを落とし＆時には青唐辛子をかじりながらもいただけます。
色んな種類の、日本でいうお味噌汁くらい食事に欠かせない一品。野菜がたっぷりとれ、身体に優しくしみわたるのも、味噌汁と同じかも(^^)

ラミハイでは、 【その日のチョルバ today's ciorba 】として材料を見つつ 日替わりご用意しています。ぜひ今日のチョルバ は何？お尋ね下さいね！

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＃パーティー
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【前菜盛り合わせいろいろ】どーんと大皿の前菜盛り合わせはラミハイ定番ですが、コースご予約では ご要望にもお答えしています。チーズ各種、ルーマニアのサラダ(魚卵のサラダや、玉子とオリーブのサラダも人気！お豆を使ったペースト類など) ヘルシーに、野菜もカラフルに、オリーブも添えて♡詰め物をしたパイも自家製です(^^)
サラミやとろけるラードの燻製もラミハイならでは！
内容により、盛り合わせをしております。ご希望ある方はご相談くださいませ(^^)

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【ラミハイのクレープ♡】ラミハイに来てデザートを食べないのはもったいないです！！今日はそんな一品、クレープを♡
甘いチーズとレーズンを包み、サワークリームたっぷりでオーブンへ、甘〜くなったレーズンにやみつきになります。ルーマニアでは定番（実はブラショフだけではなく、色んな地域のカフェでも必ずメニューにある！) ママの食卓でもよく出てくる毎日でも食べられる優しいスイーツなのです♡ 見た目、こんなボリューミーで！！と思われるかもしれませんが、サワークリームの魔法✨さっぱりペロリです！
デザートといいつつ、コーヒー☕️でなくて赤ワインでいただくのも また良し♡

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#肉料理 #肉 #手作り #ソーセージ #リブ #飲み会 #ワイン #クレープ
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【ミハイの燻製ソーセージ】ミハイさんのソーセージ色々あります(^^) こちらはおつまみに最高♡燻製ソーセージ！牛肉豚肉使いで、羊の腸でちょっと細めのこちら、コース料理では前菜にちょっと入ることもあり、熱々でも冷めても 美味しいですよ〜

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先日 ご紹介している、 #サルマーレ ＝ ルーマニア🇷🇴ロールキャベツ の続きです。
大鍋にきゅっと、ぐるりと詰めて煮込みます。ルーマニアではサルマーレ専用の鍋もあるんですよ。
自家製ブイヨンで、燻製ベーコンを入れてトマトベースが定番。この味は嫌いな方はいませんね (^^) ルーマニアのお母さんの味(お父さんミハイさんの味) 優しい味わいに ほっとしますよ♡♡サワークリームをかけていただくのがルーマニア流です。
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サルマーレ、仕込みに余裕がある時、お願いすると テイクアウトもできます。煮込んだ状態でたっぷり(写真右)♡予約でお問い合わせください。これがあれば 夕飯の準備も楽ちんです♪

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