冬場だからこそ作れる、ルーマニア式豚肉の煮凝り☺️豚肉がとろとろになり軟骨なども簡単に噛めるほどの柔らかさになったらシンプルな味付けだけして煮汁に含まれるゼラチンだけで固まってしまいます❗️ルーマニアでは冬の自然をいかして外で冷まし固める事によりよりいっそう美味しくできるとの事です🤗ルーマニアでは地域によって呼び方が異なりピフティエもしくはラチトゥラとよばれます👍🏻
自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ
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