せっかくの花見日和を風がビュービュー邪魔しております😅さて、散々イースターについてお知らせさていますがルーマニアレストランだからこその伝統的なイースター料理を紹介したいと思います🐑基本的にヨーロッパの中でも各国ごとにイースターでいただくご飯は違っていてその種類は様々です、その違いは国が違うからではなく同じ宗教、つまりキリスト教でもカトリックやプロテスタントなどといった派閥の違いにもよるとされています🤔ラミハイではルーマニアの伝統的な料理をそのままイースターでも提供できるように頑張っております😊さてその中から今日は羊のお肉を使い作られるテリーヌ的な一品ドロブです❗️この時期ルーマニアでは山から羊飼いが降りてきて羊を売りさばきはじめます、羊を買った家庭ではイースターの数日前には羊を加工しはじめます、羊肉はもともとクセがあるので家庭ごとではあるが調味料や野菜と一緒にお酒に浸しておく事もあるそうです、そしてクセをとったお肉をルーマニア人お得意の挽き肉にしたくさんのハーブをいれ真ん中にイースターの象徴でもある茹で卵を入れ調理されたものがドロブになります😁ルーマニアの伝統ではラディッシュやネギと一緒にいただくのがいいとされております🇷🇴
自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ
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