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パリンカはラミハイでしか飲めないルーマニア高級酒！ ラミハイに来たら、一度は試してほしいのが、「パリンカ」というお酒です。 これはルーマニアにおいて最高級のお酒と呼ばれている、非常に貴重なお酒で、 ルーマニアの熟練した職人がパリンカの原料であるプラムの栽培から、ボトリング、瓶の作成まですべて手作りです！ プラム１００％のお酒なんですが、なんと３度も蒸留してパリンカになるのです！！ その際の蒸留方法も、昔からの伝統をきっちりと守っていて、真鍮製（黄銅）の蒸留器で行い、木材や炭などで火をおこします！ 火の温度は、蒸留器の音を聞き、製造の途中途中で味見をし、その結果、適性温度を判断、調整します。 だから、一度に作れる量も限られているので、日本のレストランでパリンカを飲めるのは、錦糸町のラミハイだけ？だと思いますｗ このパリンカを飲むために遠くからラミハイに来る人も結構いますよ！！ というのも、ラミハイは、このパリンカにぴったりな美味しいルーマニア料理もありますから！ パリンカを飲むと健康になる！ パリンカはルーマニアでは健康酒としても飲まれています。プラム１００％のお酒ですから、体にいいのも当然ですねｗ   風邪をひいたら　→　パリンカ　＋　コショウ。 血行を良くしたい→　パリンカ　＋　サルビア　を混ぜて20日間寝かせて飲む コレステロールが気になる　→　パリンカ　＋　ニンニクと混ぜ、少々寝かせて毎朝少しずつ飲む   ルーマニア人が元気なのはパリンカのおかげですよ！！ また、パリンカはルーマニアでは結婚式やパーティーやお葬式などでも、おもてなしのお酒として飲まれます。 だから、もしルーマニア人の知り合いがいるのであれば、パリンカをごちそうすると、すごい喜びますよ！！！ お祝い事があるときは、ぜひ、ラミハイに来て、パリンカで一杯やりましょう！ Palinca/ Palinka (パリンカ)    通称ドラキュラで知られる、ヴラド串刺し公の王国 トランシルヴァニアからお贈りする、パリンカ‐自然のエッセンス、 天然フルーツのスピリッツ。このパリンカは、心を暖め、 魂に楽しみを与え、生きる喜びをもたらします。パリンカは、 プラムを3度蒸留して出来ます。アルコール度数は40度です。 伝統的な蒸留方法で得た、唯一のお酒です。100％プラムのみを使用して作っているため、 もちろん無添加、無香料（エチルアルコール、着色料や香科を加えることなく作られています）です。 プラムのフルーティーな香り、熟成感の強いカラー、まろやかなフレーバーが特徴です。 度数を全く感じさせない仕上がりになっています。