Month: March 2017

ルーマニアならではのミティティはラミハイのシェフの自慢作☺豚肉と牛肉に必要なだけ…

ルーマニアならではのミティティはラミハイのシェフの自慢作☺豚肉と牛肉に必要なだけの香辛料を混ぜ、塩加減に気を使いながらミティティがふわふわになるように1つ1つ気をつけながら作っております👍🏻[fb_vid id=”691047947744684″] 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

チーズといえばフランスやイタリアが浮かぶ方も多くそのイメージは根強いものですが、…

チーズといえばフランスやイタリアが浮かぶ方も多くそのイメージは根強いものですが、古代ギリシャ神話に人類最初のチーズがでてくるようにもともとは東ヨーロッパでうまれる各地に広がったとされています🤔山奥の羊の乳から作られるフェタチーズは白色のねっとりとした食感で食塩水に浸し熟成させるため塩味がはっきりとしたチーズです😁今でこそ国と国との境がはっきりしていますがその昔陸続きのヨーロッパでは土地を奪い合う戦争が何年も続いており境がはっきりしてなかった時代にこのフェタチーズは東ヨーロッパでは主流となり今で各家庭で食べらてます😍ラミハイではフェタチーズをシンプルにいただく一皿とサラダと混ぜていただく一皿、あなたならどっち派?🤔❗️ 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

パプリカ肉詰め人気ちゃくちゃくと上がっております😍テレビドラマ吉祥寺だけが住みた…

パプリカ肉詰め人気ちゃくちゃくと上がっております😍テレビドラマ吉祥寺だけが住みたい街ですか?で紹介されて以来やはり気になるお客様がちらほらとありがたいです☺ルーマニア料理でちゃっかりパプリカの肉詰めにはお米が入ってるツワモノ🤔そしてなによりパプリカをとろとろになるまで中のお肉がほろほろになるまで煮込むことによりうまれる肉汁じゅるじゅる😩💓ラミハイでは普段苦手で食べないパプリカも食べられるようななったと言ってくれるお客様もいて大変うれしい限りです😍ラミハイきたら是非ツワモノ食べてください👍🏻 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

ルーマニア料理はその昔オスマン帝国今でいうトルコの影響をうけていると言われており…

ルーマニア料理はその昔オスマン帝国今でいうトルコの影響をうけていると言われており、その中でもfasole bătută 日本語で直訳してしまうと豆のたたきもその中のひとつといえます🤔さて豆のたたきときくとハテナが頭の中に浮かぶ方もいるとおもいますがルーマニアではすり潰したり、たたいたりする料理がたくさんありこの豆のたたきも名前の通り昔は豆を煮てから木の棒で叩いて作っていたところからそのまま料理名になったという説もあります😅基本的にすり潰したりたたいたりされた料理はルーマニアでさパンに塗りいただくのが主流です!ラミハイでも豆のたたきをメニューに追加したので興味ある方は是非☺️ 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

イースターまであと23日🐥この時期ルーマニアだけでなく世界中のキリスト教信者はイ…

イースターまであと23日🐥この時期ルーマニアだけでなく世界中のキリスト教信者はイースター前に動物性の食事は控えるようにします😁それは一種のデトックスでもあり神への尊敬と宗教心のあらわれとも言えます!無理せず1日でも動物性の食事を控える事により心と体がおもいのほか軽くなったりします🤗動物性というとバターや乳製品、お肉やお魚の事をいいます❗️ラミハイではそうったものを使わないメニューも用意しております😆1日だけでもデトックスしてみませんか?ラミハイでお待ちしてます🤗 For more holiday, fun, retro pictures go to…www.snowflakescottage.com 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

いよいよ週末😍東京は桜が開花したとかしないとで楽しみな方もいらっしゃるかとおもい…

いよいよ週末😍東京は桜が開花したとかしないとで楽しみな方もいらっしゃるかとおもいますが!ラミハイではルーマニアスタイルで春の訪れを楽しみます☺ぜひぜひ来てくださあ〜い🌷 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

牛の第2胃袋ハチノスはその名前とおり蜂の巣のような見かけからきておりホルモン類の…

牛の第2胃袋ハチノスはその名前とおり蜂の巣のような見かけからきておりホルモン類の中でもカロリーの低いホルモンとしてしられてます、ルーマニアではハチノスを7~9時間ほど弱火でじっくり煮込みニンニクとお酢で味をととのえてスープとして頂きます❗️ルーマニア料理ではかなり有名なスープです🤗ハチノチは煮込めば煮込むほどコラーゲンがにじみ出てくるこでも有名でビタミン類や亜鉛など女性には嬉しい栄養素がたっぷりと含まれています😍ラミハイに訪れるルーマニアの方やルーマニアに行かれた事がある方はハチノチスープはいつ作るんですかといつもお問い合わせがあるほどです🤔そんな本番ルーマニアのciorba de burta つまりハチノチスープはただいまオーダ待ちでございます☺是非おこしください💓 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

日本でも冬場がまだまだ続いているようにルーマニアでもまだ春は訪れてないみたいです…

日本でも冬場がまだまだ続いているようにルーマニアでもまだ春は訪れてないみたいです、長い冬をうまく乗り切るルーマニアならではの習慣が豚の脂身を捨てる事なく塩漬け、生、スモーク、茹でて、煮込んで、焼いて食べるさまざまな調理法です👍🏻脂身の塊を薄くスライスし玉ねぎやネギと一緒に食べるのが一般的でもありパリンカやツイカを味わうさいのおつまみにもなります🥃ラミハイでも豚の脂身の燻製をオリジナルのレシピで作っております!度数の高いパリンカやツイカを飲むさい胃粘膜を保護する役目もあるとしてルーマニアでは有名です❗️ラミハイに訪れたさいは是非お試しください☺ 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

残念ながら昨日は正解者が1人もでませんでした😩とはいえ、ラミハイではムチェニチ作…

残念ながら昨日は正解者が1人もでませんでした😩とはいえ、ラミハイではムチェニチ作りました!ルーマニアでも日本と一緒で地方によって同じ呼び方をする食べ物であっても見た目や作り方、材料が異なったりする事もあります!レストランに来られたお客様にも何度か似たような話題になった事もあり今回のムチェニチも呼び方自体は一緒ですが、モルドヴァ地方とドブロジャア地方では見た目は異なります🤔またアルデァール地方にはない文化だったりします❗️同じ国なのに面白いですよね🤣今年はモルドヴァ地方での伝統的なレシピによって作りました🍯さて今日は金曜日待ちに待った方も多いと思いますウイークエンドめいっぱい楽しみましょう😁😁😁 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source