Month: September 2016

その昔、食材を長期にわたり保存し長い期間味わうために人々はさまざまな工夫をしてき…

その昔、食材を長期にわたり保存し長い期間味わうために人々はさまざまな工夫をしてきました。日本でも漬け物やくさやの干物などがありますルーマニアでも保存食は未だに食されており中でも1番存在感があるものとしてお肉の燻製があります。燻製とは食材を煙でいぶすとい う事つまり貯蔵に適するようにした、一種の乾物。ルーマニアでは燻製したお肉を煮物などにいれ燻製の風味をだしより一層煮物を美味しくする日本でいうダシの役割をしたりします。我がレストランでも豚肉のスネ肉をシェフが燻製しさまざまな家庭料理を作る際に使用しております、燻製したお肉がとろとろになりフォークで崩れるまで煮れば完成😍美味しい家庭料理召し上がってみてはいかがですか?☺️ 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

急な台風が去りまた猛暑😓さっぱりしたものが食べたいなって時にぴったりな魚卵ペース…

急な台風が去りまた猛暑😓さっぱりしたものが食べたいなって時にぴったりな魚卵ペースト❗️ルーマニア語でいうとサラダという分類に入ってますがパンにつけて食べるふわふわのペーストです🤔たらこを乳化させて作るのですがちょこっとレモンをきかせるのがコツでさっぱりとした味になるのだとか😏ルーマニア人でこのサラダを作れる方はなかなかのツワモノとされています、なぜなら簡単そうにみえて難しいからです😩クリーミーでありながら濃厚な味わいを一度食べてみてください😚 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

今月の雨量に文句あり😩また台風が発生したみたいでまだまだ雨が続くみたいですね!そ…

今月の雨量に文句あり😩また台風が発生したみたいでまだまだ雨が続くみたいですね!そろそろ夏バテもなくなりこれからくる冬に向けてスタミナつけていきましょー👍🏻ラミハイではお肉いいとこどりプレートその名もミックスグリル😚ルーマニアならではの味付けがほどこされた鶏肉、豚肉そして自家製ソーセージそれぞれの旨味を一枚のプレートで味わっていただけます☺️ 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

ハッピーアワー開催しまーす🎉🎉🎉22,23,24日は自家製ソーセージとミティティ…

ハッピーアワー開催しまーす🎉🎉🎉22,23,24日は自家製ソーセージとミティティ、ルーマニアビールお得日和😍ぜひこの機会を逃さないでください😁👍🏻 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

生にんにくと水、塩少しオイルを入れたらルーマニア人の家庭の味ムジュデェイ❗️ドラ…

生にんにくと水、塩少しオイルを入れたらルーマニア人の家庭の味ムジュデェイ❗️ドラキュラ退治に有名なにんにくはルーマニア料理では欠かせない食材です😁肉料理だけでなく魚料理では必ずにんにくソースをつくります👍🏻臭い?気にしてたらきりありません😁😁😁 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

生にんにくと水、塩少しオイルを入れたらルーマニア人の家庭の味ムジュデェイ❗️ドラ…

生にんにくと水、塩少しオイルを入れたらルーマニア人の家庭の味ムジュデェイ❗️ドラキュラ退治に有名なにんにくはルーマニア料理では欠かせない食材です😁肉料理だけでなく魚料理では必ずにんにくソースをつくります👍🏻臭い?気にしてたらきりありません😁😁😁 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source

強面シェフのミハイさん素敵な誕生日を過ごす事ができましたみなさまのおかげでござい…

強面シェフのミハイさん素敵な誕生日を過ごす事ができましたみなさまのおかげでございます☺️シェフも私もケーキの存在を忘れ全然関係ない時に食べたのはここだけの話😂😂😂 自家製燻製ソーセージをはじめ純日本産食材をつかった各種肉料理と美味しいワインのお店、ルーマニアレストラン ラミハイ Source